The Balkans

Кормят в Македонии вкусно. В целом говорить о национальной македонской кухне трудно, она является вариантом общебалканской кухни, сильно сдобренной турецким влиянием. Слоеные пироги-буреки с мясом, сыром, мясом и сыром либо овощами. Йогурт и кебаб, жаренный на вертеле ягненок или козленок. Брынза, изобилие овощей и фруктов.

Жареное мясо по-турецки продается практически на каждом шагу, а в больших городах есть кафетерии самообслуживания, которые предложат вам большой выбор незатейливых блюд местной кухни. Балканский бурек и йогурт великолепно подходят для сытного и дешевого завтрака. Обязательно стоит попробовать македонское блюдо гравче на тваче (бобы на сковороде) и знаменитую форель по-охридски.

Напитки традиционные для региона — виноградная ракия и вино. Македонские вина, конечно, трудно равнять с высокими французскими, итальянскими и испанскими, но они по-домашнему честны и здоровы. А в последние годы местные виноделы прилагают много усилий, чтобы улучшить качество своей продукции.